Brochettes d’autruche marinées

Difficulté
Facile
Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Pour
6
personnes
  • 150 grammes de viande d’autruche coupée en dés d’environ 1,5 cm
  • Marinade (mélange de votre choix : sauce soja ou vinaigre balsamique, huile d’olive, jus de citron, herbes, etc.)
  • Légumes (poivrons, tomates, oignons, champignons, chorizo, etc.)
  • Sel et poivre
  1. Préparez la marinade dans un saladier et mélangez les morceaux de viandes.
  2. Recouvrez le saladier, déposez au réfrigérateur et laissez reposer quelques heures.
  3. Piquez les morceaux de viande d’autruche marinée et les légumes sur des brochettes en bois ou en métal.
  4. Faites griller les brochettes sur un grill préchauffé ou un barbecue pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit cuite et les légumes tendres.
  5. Servez chaud avec des tomates à la provençale et des pommes de terre.

Pensez à l’apéritif